一、烤肉
1、兰州一中门口“三鲜烤肉”
2、隍山门口某家
3、公共巷中段“酒泉茹记烤肉”(记着搭配杏皮水)
4、农人巷西口新疆村
5、农人巷西口“栗子张”的烤肉
路局的孙子烤肉
旋路的年夜漠烤肉
育馆四周的巴西烤肉
固的好再来,尕四,小平房市场路口子的烤肉…………
二、酿皮
1、解放剧院门口“再回首回头回忆”白记酿皮
2、兰石文化宫门口铁皮柜台中的“石记”
3、传说中公共市场的高担酿皮
4、广场南口好食多东侧有一家
5、畅家巷“方桌酒店”
固的小龚。(搬到双城门了)
一街的玻璃厂门口的。
三、羊杂碎
1、原本农人巷中段有家临街敞开式、地摊式的小店,羊杂味道鲜美
就因为南海宫的羊杂锅做得好,西宾1、2号楼餐厅及上海酒楼都把羊杂锅列入自己的菜单。
众巷北段有家“西北牛”,专卖牛养杂碎,味道不错,可惜不是清真
四、手抓羊肉十强(排名不分先后)
1、平易近族饭馆(临夏驻兰处事处),甘南路中段平凉路和皋兰路之间。
2、银峰(总店在小西湖公园对面,黄河新桥以北富星家居广场有分店)
4、明德宫(酒泉路南段人平易近剧院对面)
5、德祥楼(广场东口春风广场)
6、黄河楼(黄河铁桥北向东)
7、惠丰楼(兰州饭馆南侧)
8、尕努(北滨河路)
9、东乡手抓年夜王(文化宫桥南侧)
10、马忠华手抓年夜王(总店在小西湖碱沟沿,分店在南昌路金城盆景园东侧)
兰州手抓做法虽说脱胎于临夏东乡一带的手抓羊肉做法,但自成特色
兰州滨河路上马滩口的马年夜胡子不错,还有什么什么年夜厦上的云峰也不错,还有
五、手工面:
声名:兰州久负盛名的清汤牛肉面在外埠被统称为“兰州拉面”,我
1、紫瑞——浆水面+猪蹄子(南滨河路中段西侧,往秀川拐弯处路
2、韩家河卢国华浆水面年夜王——浆水面+猪蹄子(109国道韩
3、卢国华浆水面手抓餐厅——浆水面+猪蹄子+手抓羊肉(这种平
4、西北宾馆南门外卤肉手工面——浆水面+卤肉+虎皮辣子+臊子
5、兰州特色小吃——浆水面+猪蹄子(公共巷)
6、刘家手拉手——浆水面+猪蹄子(静宁路南段城关交警队对面)
滩的浆水面年夜王——浆水面+猪蹄子
六、炸酱面
1、存举炸酱面(原在农人巷西口,现迁至东郊巷十四中对面)
2、建伟炸酱面(南口好食多西侧)
3、金轮宾馆三楼长安餐饮
4、鑫海
七、炒面
1、李记炒面(陕西风味,总店在永昌路南段春风剧院门口,农人巷中段有分店,为总店
2、马爷炒面(原在黄河北草场街向阳村,因面片碎如指甲盖和肉味怪异而闻名,农人巷有家分
3、紫云阁年夜酒店外卖部(静宁路北段路西)
4、“阎记(?)”草场街什字向北武警总队对面(卖票的姑娘很标
亩地的炒面
别举荐:公共巷茹记烤肉里的炒炮。绝对好吃,面很精道,味道也好
八、臊子面
店名:红羽兰州酒楼(安靖门胜利宾馆西侧,全顺楼对面)
店内主营:家常炒菜、手工面食
出格举荐:兰州风味的手擀臊子面、凉面和白皮拉条子。
举荐理由:做法地道,口胃甚佳,惠而不贵。
详情介绍:1、臊子面汤勾芡不厚不薄,恰如其分,故而光华鲜亮;
价钱:年夜碗元,小碗3元(均配小菜)(此刻涨价了)。
2、白皮拉条子面条粗细平均,滑爽筋道。店家配送拌面佐料一小碗
价钱:白皮拉条子2元,肉末辣椒圈8元,家常土豆条6元,葱炒肘
3、糖醋里脊。以我多年混迹兰州食肆之经验,该店的糖醋里脊可称
价钱:12元
4、胡萝卜肉末拌面。胡萝卜炒肉末,拌入白皮拉条子,微辣。
5、此外,该店还有一些杂粮面食和陇上各地特色面食,如:炮仗面
据说这家食店开张已有两三年光景,平易近间知名度还斗劲高。列位
九、凉面
1、农人巷西口栗子张(该栗子张真是会经商,租了个店面4—11
2、金城盆景园对面花市巷口(无名小摊,但食者众)
3、人平易近剧院的凉面(和公共市场的高担酿皮一样,是兰州特色
山林卷烟厂隔邻的米家凉面。
十、牛肉面
(一)、老牌子
1、“萨达姆”(兰州第二热电厂门口,在网上都曾一现芳姿)
味道鲜,辣油足,老板娘精明强干,“萨达姆的双加”曾经是我等贪
2、“苍鹰”(兰州电力学院旁!!!3512!!)
和“萨达姆”一样,以异名和甘旨夺人眼球,博生齿碑,多年前红极
同样是怪异名字,味道不错,汤很地道,但原店卫生前提欠安,这几
4、“马有布”(永昌路北段公共市场南方、永昌路南口)
十几年前有个电视剧“牛肉面的故事”在央视播出,该剧拍摄基地即
5、“高汤牛肉面”(兰州卷烟厂门口的)
光看名字,就知道品味之正宗,可惜仿佛也找不到了。(那就换成畅
6、“马子禄”(公共巷)
很长一段时刻,“马子禄”就是兰州当地人心中牛肉面老字号和权威
7、“兰清阁”(原在酒泉路中心广场那一排铺面中)
直到此刻我还记适昔时的“兰清阁”的分歧凡响——尖瘦年夜碗,汤
8、“金鼎”(广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥甲等地)清洁,汤味不偏,最超卓的是吃面时
9、“全顺楼”(安靖门甘雨年夜厦对面)
高档次清真酒楼,以特色牛肉面为主线,面拉得好。
1、羊羔肉:A、坐出租在市区任何处所不跳表达到“马忠华”吃手
2、“年夜漠烤肉”在盘旋路口有家,双城门有家。打车问就可以了
3、静宁路南段有家“刘家卤蹄”很出名,吃的时辰都沾你的手,吃
4、高三酱肉-此刻在南关十字西南角上!过街地道口(没了)
5、西关桥门的凉面,可是不轻易碰见开的。(酿皮也好吃,怪异)
6、有车的话去“小醉仙”吃家常饭,在雁滩,有点远。顺便可以在
7:酿皮子:你到静宁路北段往后在十子路口看见财政厅的年夜楼,
8:灰豆王---在张掖路上,走到隍庙,然后在隔邻冷巷公共巷,一问“灰豆王”就有人告
9:晶糕-----在灰豆王的旁边好象就有,晶糕味道都差不多木
10:吃兰州家常饭不用远去雁滩那么远,你在小北街口就可以看见
11、鸡蛋醪糟:站在西关十子的时辰向西观望,你会看见一个巨年
13、马爷炒面:你去灰豆王的时辰再进去50米吧,有个炒面馆,
14、舒坦面庄:在南关十子往东你走200米有家,可以吃兰州的
15、炸酱面:兰州最有名气的炸酱面在永昌路中段幼儿园旁边。此
16、在草场街十字的东南角,有一家“金城一绝糖油糕”,味美可口,甜而不腻,再喝一碗甜
17、雁滩乡政府对面有家米皮(陕西肉加馍饭庄里的米皮好吃)
18、公共巷有一家尕马子炒面片,一绝!
天水风味的呱呱和暖锅,红土地的烤包子和暖锅,年夜三元的麻辣粉太子
西游漫记之八:口香糖兰州“救驾” “神来之牛”成就了我们乌鞘 阅读全文» |
此时我在距离兰州2000公里的家里写这篇东西,心大概还停 阅读全文» |