您当前所处位置: 米胖旅游网 > 兰州旅游 > 兰州旅游攻略 > 吃遍兰州,美食的诱惑

吃遍兰州,美食的诱惑

http://www.mipang.com时间:2011-01-28  来源:米胖旅游网  点击:9081

一、烤肉

1、兰州一中门口“三鲜烤肉”

2、隍山门口某家

3、公共巷中段“酒泉茹记烤肉”(记着搭配杏皮水)

4、农人巷西口新疆

5、农人巷西口“栗子张”的烤肉

路局的孙子烤肉

旋路的年夜漠烤肉

育馆四周的巴西烤肉

固的好再来,尕四,小平房市场路口子的烤肉…………

二、酿皮

1、解放剧院门口“再回首回头回忆”白记酿皮

2、兰石文化宫门口铁皮柜台中的“石记”

3、传说中公共市场的高担酿皮

4、广场南口好食多东侧有一家

5、畅家巷“方桌酒店”

固的小龚。(搬到双城门了)

一街的玻璃厂门口的。

三、羊杂碎

1、原本农人巷中段有家临街敞开式、地摊式的小店,羊杂味道鲜美,要一碗3块钱的干拌羊杂,再来一碗羊肉小面片,喝点羊汤和啤酒,简直是一种享受。隔不远还有家小羊杂摊,很长时刻都干不外这家,也不知道是何原因。有次吃羊杂的时辰,听见老板打电话:“尕五佛那内面壳子完老,你给再拿给两斤半……”(罂粟壳?)没过多久,跟着农人巷的改扩建,这家小店就再也找不到了。

2、西北宾馆南海宫(清真)的羊杂锅。

就因为南海宫的羊杂锅做得好,西宾1、2号楼餐厅及上海酒楼都把羊杂锅列入自己的菜单。

众巷北段有家“西北牛”,专卖牛养杂碎,味道不错,可惜不是清真的。

四、手抓羊肉十强(排名不分先后)

1、平易近族饭馆(临夏驻兰处事处),甘南路中段平凉路和皋兰路之间。

2、银峰(总店在小西湖公园对面,黄河新桥以北富星家居广场有分店)

3、东方宫(中山路南段接近双城道路东)

4、明德宫(酒泉路南段人平易近剧院对面)

5、德祥楼(广场东口春风广场)

6、黄河楼(黄河铁桥北向东)

7、惠丰楼(兰州饭馆南侧)

8、尕努(北滨河路)

9、东乡手抓年夜王(文化宫桥南侧)

10、马忠华手抓年夜王(总店在小西湖碱沟沿,分店在南昌路金城盆景园东侧)

兰州手抓做法虽说脱胎于临夏东乡一带的手抓羊肉做法,但自成特色,肉鲜、喷香、烂、不膻,良多外埠人也是以而改变了对羊肉的成见

兰州滨河路上马滩口的马年夜胡子不错,还有什么什么年夜厦上的云峰也不错,还有北滨河路的马菇拜、阿细亚等……………………

五、手工面:

声名:兰州久负盛名的清汤牛肉面在外埠被统称为“兰州拉面”,我想可能是其做法区别于当地的机制面条的做法的缘故。殊不知,兰州人甚至甘肃人对面食的加工技法都是以手工为主流的,下面要介绍的就是手工面里的其他门类。

1、紫瑞——浆水面+猪蹄子(南滨河路中段西侧,往秀川拐弯处路东)

2、韩家河卢国华浆水面年夜王——浆水面+猪蹄子(109国道韩家河段,兰州理工年夜学向西)

3、卢国华浆水面手抓餐厅——浆水面+猪蹄子+手抓羊肉(这种平易近族年夜团结的盛况也许全兰州市没有第二家,地址在甘南路西段接近永昌路)

4、西北宾馆南门外卤肉手工面——浆水面+卤肉+虎皮辣子+臊子面+炒面

5、兰州特色小吃——浆水面+猪蹄子(公共巷)

6、刘家手拉手——浆水面+猪蹄子(静宁路南段城关交警队对面)

滩的浆水面年夜王——浆水面+猪蹄子

六、炸酱面

1、存举炸酱面(原在农人巷西口,现迁至东郊巷十四中对面)

2、建伟炸酱面(南口好食多西侧)

3、金轮宾馆三楼长安餐饮

4、鑫海

七、炒面

1、李记炒面(陕西风味,总店在永昌路南段春风剧院门口,农人巷中段有分店,为总店老板姐夫所开,味道差一个档次)

2、马爷炒面(原在黄河北草场街向阳村,因面片碎如指甲盖和肉味怪异而闻名,农人巷有家分店,在西北宾馆南门对面巷内)

3、紫云阁年夜酒店外卖部(静宁路北段路西)

4、“阎记(?)”草场街什字向北武警总队对面(卖票的姑娘很标致!!!)

亩地的炒面

别举荐:公共巷茹记烤肉里的炒炮。绝对好吃,面很精道,味道也好,颜色也雅观~~~~…………

八、臊子面

店名:红羽兰州酒楼(安靖门胜利宾馆西侧,全顺楼对面)

店内主营:家常炒菜、手工面食

出格举荐:兰州风味的手擀臊子面、凉面和白皮拉条子。

举荐理由:做法地道,口胃甚佳,惠而不贵。

详情介绍:1、臊子面汤勾芡不厚不薄,恰如其分,故而光华鲜亮;用料其实,豆腐丁、洋芋丁、胡萝卜丁、黄花菜、黑木耳品种丰硕,一丝不苟;面条半个筷头粗细,微黄半透,平均筋道,久泡不烂;佐以小碟腌韭菜和泡莲花菜,喷香浓滑爽,吃完令人毛孔年夜张,微微汗溢。

价钱:年夜碗元,小碗3元(均配小菜)(此刻涨价了)。

2、白皮拉条子面条粗细平均,滑爽筋道。店家配送拌面佐料一小碗,内有辣油、黑醋和蒜茸。当然,吃拉条子需有拌面之菜。以本生齿胃,首推豆辣椒圈炒肉末,辣椒选用不是很辣的小尖椒,横切成圈,以豆是和肉末炒之,油喷香微辣!再有就是家常土豆条、葱炒肘尖、红辣椒粉条炒肉。或选其一,或几样组合,再向店家要一小碟腌菜拌入面中,极美。

价钱:白皮拉条子2元,肉末辣椒圈8元,家常土豆条6元,葱炒肘尖16元,红辣椒粉条炒肉12元。(也涨了)

3、糖醋里脊。以我多年混迹兰州食肆之经验,该店的糖醋里脊可称为中上之作——肉丸不肥不柴,个个炸透,外酥里嫩,糖汁酸甜适中,姜蒜各领其味,实不多见。(姊妹酒楼的好吃)

价钱:12元

4、胡萝卜肉末拌面。胡萝卜炒肉末,拌入白皮拉条子,微辣。

5、此外,该店还有一些杂粮面食和陇上各地特色面食,如:炮仗面、荞面搅团、浆水面、酸汤面、臊子搓耳子(麻食)等,味道也还不错,可供分歧口胃的食客一饱口福。

据说这家食店开张已有两三年光景,平易近间知名度还斗劲高。列位有乐趣的话不妨前往一试。若是是一小我,可以选择一个年夜碗臊子手擀面或臊子搓耳子或胡萝卜肉末面,若是还带了伴侣去,建议先来一个小碗臊子面,再点几样菜,拌拉条子吃,三五老友、三五十元即可搞定。

九、凉面

1、农人巷西口栗子张(该栗子张真是会经商,租了个店面4—11月份卖凉面+烤肉,11月份至来年2月份卖糖炒栗子,季节性及强,产物都还很受追捧,真是事业!)(旁边的炒葵花籽是金城一绝,喷香)

2、金城盆景园对面花市巷口(无名小摊,但食者众)

3、人平易近剧院的凉面(和公共市场的高担酿皮一样,是兰州特色小吃的一个古老传说,现搬到和公共高担两隔邻了)

山林卷烟厂隔邻的米家凉面。

十、牛肉面

(一)、老牌子

1、“萨达姆”(兰州第二热电厂门口,在网上都曾一现芳姿)

味道鲜,辣油足,老板娘精明强干,“萨达姆的双加”曾经是我等贪吃的代名词;不外这两年再没去过,不知道是否风度依旧。(此刻吃马国保或舍穆吧)

2、“苍鹰”(兰州电力学院旁!!!3512!!)

和“萨达姆”一样,以异名和甘旨夺人眼球,博生齿碑,多年前红极一时,但近年来仿佛式微。

3、“半坡”(白塔山西面山坡坡上)(此刻是四周的逢灰好吃)

同样是怪异名字,味道不错,汤很地道,但原店卫生前提欠安,这几年年夜街冷巷冒出好几家“半坡”,也不知是真是假。我感受“半坡”分开了真正的半坡,也就没什么美食和美学价值了。(膻)

4、“马有布”(永昌路北段公共市场南方、永昌路南口)

十几年前有个电视剧“牛肉面的故事”在央视播出,该剧拍摄基地即在此店。此店出品汤清、辣旺,很有些风骨。怎奈经营者不争气,没有抓住机缘晋升条理,犯了良多错误,好比永昌路南口又开一家,店招硕年夜:“牛肉面的故事在金城(年夜字—这仿佛应该是一句口号而不是店招)”、“马有布牛肉面总分店(小字——总分店,总店?分店?),让我每次路过看到都想笑。

5、“高汤牛肉面”(兰州卷烟厂门口的)

光看名字,就知道品味之正宗,可惜仿佛也找不到了。(那就换成畅家巷邸家吧)

6、“马子禄”(公共巷)

很长一段时刻,“马子禄”就是兰州当地人心中牛肉面老字号和权威的代名词,简直,老马而不宣调出来的汤味道虽然不很窜,但简直越品越有味道。说到这里,不得不说牛肉面高汤的一个判定尺度——饮后不刍痰。良多牛肉面汤并非高汤,而是调料汤,所以汤喝完后让人老想吐口水,好牛肉面决无此种现象。(人多,立场欠佳,我不去)

7、“兰清阁”(原在酒泉路中心广场那一排铺面中)

直到此刻我还记适昔时的“兰清阁”的分歧凡响——尖瘦年夜碗,汤浓面黄,光华诱人,最难能可贵的是,面碗里的牛肉不是薄片而是指头肚年夜的方丁,这种配料的打破,令我相思到现在。(此刻归金鼎,很欠好吃)

8、“金鼎”(广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥甲等地)清洁,汤味不偏,最超卓的是吃面时另叫的肉丁和萝卜,肉丁小碗30,年夜碗40,味极鲜美,萝卜味道也是出类拔萃的——“金鼎”因为承担了良多接待使命,所以成为良多外埠人熟悉正宗兰州牛肉面的窗口。(系列牛肉面)

9、“全顺楼”(安靖门甘雨年夜厦对面)

高档次清真酒楼,以特色牛肉面为主线,面拉得好。

1、羊羔肉:A、坐出租在市区任何处所不跳表达到“马忠华”吃手抓羊肉。还可以要黄焖羊肉。B、来静宁路上的“飞毛腿”吃靖远羊羔肉,老板娘是靖远人。汤好!然后随便点个土豆片,茶是红枣茶

2、“年夜漠烤肉”在盘旋路口有家,双城门有家。打车问就可以了,或者说地址任何公交都到。公交0酸辣羊肚斗劲好吃,羊肉就一般,不外烤羊排也不错,此外还有一种汉子喜欢吃的工具,你自己问烤肉的。

3、静宁路南段有家“刘家卤蹄”很出名,吃的时辰都沾你的手,吃肉不如啃骨头,啃骨头不如唆指头!很喷香!(猪手上毛太多)

4、高三酱肉-此刻在南关十字西南角上!过街地道口(没了)

5、西关桥门的凉面,可是不轻易碰见开的。(酿皮也好吃,怪异)

6、有车的话去“小醉仙”吃家常饭,在雁滩,有点远。顺便可以在此刻吃了冻的“软儿梨”。过瘾,比冰激凌良多若干好多了,清肺止咳。(去什川梨园吃啦,软儿梨泡啤酒)

7:酿皮子:你到静宁路北段往后在十子路口看见财政厅的年夜楼,然后顺东走10米,进入小北街,巷口是个小市场,进去5米有家酿皮子很好吃。泛泛周末我们就是提上几个酿皮子,然后去白塔山公园下的码头边的船上打牌歇息的。很舒服,赏识了黄河、牌也打了,伴侣们也聚会了。(哈哈,吃过的)

8:灰豆王---在张掖路上,走到隍庙,然后在隔邻冷巷公共巷,一问“灰豆王”就有人告诉你了。喝了灰豆往后顺便你在尝一下他的“甜胚子”。

9:晶糕-----在灰豆王的旁边好象就有,晶糕味道都差不多木有出名的,若是讲甜食出名的,就是我家楼下的马荣林的甜食了,他的晶糕和粽子、元宵很出名。(小沟头那家不错,可惜没了)

10:吃兰州家常饭不用远去雁滩那么远,你在小北街口就可以看见《老兰州》进去点扁豆子面、浆水面、散饭、合叶饼加糟肉、拉条子……良多工具,你最好找多人了去,面你就点小碗,这样你能够多尝几样。我小我认为扁豆子面斗劲好吃,面要少点汤要多点就斗劲喷香,每次都这么要的。(撒饭好吃哦)

11、鸡蛋醪糟:站在西关十子的时辰向西观望,你会看见一个巨年夜的清真寺顶,然后你走面向清真寺的走左边的路,顺曩昔,然后在清真寺下面有家“老米家鸡蛋醪糟”。很补!值得喝,适合做早点!

13、马爷炒面:你去灰豆王的时辰再进去50米吧,有个炒面馆,归正我们一向嘴上叫的马爷炒面,具体的店名字健忘了。他炒的尕面片很好吃的,若是你和MM去吃就只要一个年夜碗就可以了,2小我分。量太足,受不了!他在南关十子往东走250米有家小分店。在文化宫也有一家分店,都是后世开的。(金城炒面好吃)

14、舒坦面庄:在南关十子往东你走200米有家,可以吃兰州的臊子面、炸酱面,顺便叫几个小菜。小我认为炸酱面可以!(一般)

15、炸酱面:兰州最有名气的炸酱面在永昌路中段幼儿园旁边。此刻该店只卖单品:炸酱面,其他不卖!(好腻哦)

16、在草场街十字的东南角,有一家“金城一绝糖油糕”,味美可口,甜而不腻,再喝一碗甜胚子,爽!(什锦年夜元霄好吃哟)

17、雁滩乡政府对面有家米皮(陕西肉加馍饭庄里的米皮好吃)

18、公共巷有一家尕马子炒面片,一绝!

天水风味的呱呱和暖锅,红土地的烤包子和暖锅,年夜三元的麻辣粉太子包,(想起来再续吧)

相关旅游攻略

青翠到惨白

早上6点30分起床,跟几个朋友去爬山,兰州榆中县的兴隆山,山上树木丛生,隔一段路有一个小庙。11点多下山,顺便去兰大榆中校区看了一下,来兰州一年来还是第一次去,很宽敞,建筑是新的,不过太空,而且过去是中午,眼前煞白煞白的,感觉不爽。走了一天,挺累!
      阅读全文»

甘肃之行——半调的人爱好瞎溜达-兰州

   此时我在距离兰州2000公里的家里写这篇东西,心大概还停留在大西北    西北之行是计划很久了,有无数张excel的计划      ...    依然是在吃了一顿波霸姐爱吃的鸡公煲之后,我们踏上了开往兰州的火车    第一次坐卧铺的纪念    明明在超市是各种买了,在火车上还是不够吃  :(     行程缓慢,同样也是第一次坐这么久的火车,我在火车上差点崩溃,嚷嚷着下了车直接把我送天水二院就
      阅读全文»

偶发

才是秋叶层层落,又入冬来寒意浓.33_LCvaJUqlqagS
      阅读全文»